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Maintien en température

Le maintien en température peut se faire par un dépôt de neige carbonique dans les emballages contenant des produits nus ou conditionnés pour maintenir la chaîne du froid pendant le transport. Il concerne notamment :
  • Les produits frais : découpe de volaille, plats cuisinés, viandes et poissons etc. ;
  • Les produits surgelés ;
  • Les produits nus ou emballés.

Messer vous propose une gamme de matériels d'applications développée pour répondre au mieux à vos attentes :

  • Tromblon à neige carbonique ;
  • Hotte à neige carbonique ;
  • Snow-shooting ;
  • Glace carbonique (pellets, batonnets, plaques).

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Avantages

  • Frigories « au robinet » ;
  • Froid sec (absence d'eau à la sublimation) ;
  • Puissance frigorifique élevée (130 kcal/kg) ;
  • Possibilité de maintenir les produits à très basse température (ferments lactiques...) ;
  • Procédés facilement adaptables sur une chaîne de conditionnement pré-existante.
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